今日のおやつは変わりダネ……『 まき餅 (まき饅頭パンver.) 』です！！！！！！
まき餅とは…島根県の郷土料理的なお菓子です。
「まき」は「まきしば(サルトリイバラ)」のことで、
このまきしばの葉を巻くことから「まき餅」と呼ばれてるみたいです。
いわゆる柏餅の仲間のようなものです(*'ω'*)
ｳｨ〇ﾍﾟﾃﾞｨｱにはサルトリイバラで巻いたものは「五郎四郎餅という」
と書いてありましたが、、いろんな呼び方があるんでしょうね。。。
私たちの地元では、「まき」「まき餅」と呼ばれます。
もち粉で作ることが多いようですが、
今回は小麦粉で作りましたので " まき饅頭パンver. " というワケです(｀・ω・´)
利用者さんと作りました✨
「懐かしい」、「自分はもち粉で作っとったなぁ」、と言っておられました✨
思い出と一緒に楽しんでいただけたようで良かったです(*´ω`*)
私は初めて食べましたが、どこか懐かしい味だなぁ…＿( _´ω`)_°˖✧と感じました。
甘い餡子の量と生地(皮)の厚さがとってもいい感じで、美味しかったです(*´ω`*)
柏餅の葉よりも食べやすい葉でした。あまじょっぱい感じで、もち(饅頭パン)とよく合ってました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
お昼ごはんは、
卵入りコロッケ、長芋とホタテとちんげん菜のバター醤油炒め、豆ごはん、味噌汁、お茶
でした。
豆ごはんの豆は、利用者さんが今朝収穫してきてくださったものです！！
とれたて新鮮な豆！！(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ
コロッケがとても美味しかったです。盛り付けも可愛い(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
